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1ª META
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terça-feira, abril 04, 2006
Por Bia às 8:04 AM
DIA DE PESAGEM

Mesmo no período vermelho...


Menos 1,2 Kg!


Ai, ai, que coisa boa!!!!!

Tem um monte de gente perguntando como são os encontros, como funciona, que têm vontade de participar etc. etc.
Eu tenho a dizer que: É demais! Vale a pena participar SIM! É uma energia muito boa! Certamente, Deus pára naquele momento junto conosco e abençoa aquela iniciativa! É união, solidariedade, empatia, alegria, sustentação, força, amparo... enfim, tudo de bom que você puder imaginar, lá você encontra.

Se você quer entender como funciona, visite a Beth e leia os posts dos dias 10/03, 12/03 e 03/04.

Eu prometi pras meninas que ia enviar a receita da berinjela que levei no Encontro. Aí vai:

RECEITA DA BERINJELA

3 Berinjelas Grandes
1 Pimentão Vermelho Grande
1 Pimentão Verde Grande
1 Pimentão Amarelo Grande
3 Cebolas Médias
100g de Tomate Seco
100g de Azeitona Verde
1/2 xícara de Salsa Picada
1/2 xícara de Cebolinha Picada
1 copo (300ml) de Vinagre Tinto ou Branco
1 xícara de Azeite
1 C. de Sopa de Orégano

Pique tudo em quadradinhos ou tirinhas finas. Misture todos os ingredientes em um tabuleiro grande e cubra com papel alumínio. Leve à forno médio de 40min a 1 hora, até que escureça um pouco e os ingredientes fiquem macios. Conserve em geladeira e é só servir acompanhado de biscoitinhos, torradas, pães ou folhinhas de alface.
À seu gosto você pode acrescentar 1 xícara de passas brancas, 1 xícara de passas pretas e 1 xícara de azeitonas pretas. Ainda não fiz a experiência, mas acredito que podemos diminuir a quantidade de azeite e ter o mesmo efeito em sabor, mas com menos gordura.

Quem ainda não experimentou, pode experimentar que é uma delícia! Parece qualquer coisa, menos berinjela!!!!